2022年12月

今年も残すところわずかとなりましたが
皆様におかれましてはますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

ありがたいことに今年も多くのお客様からご依頼を賜り
業務を進めることができましたこと心より感謝しております。
来年はより一層お役に立てるよう励む所存ですので引き続き宜しくお願いいたします。

なお、弊社は年内12月28日（水曜日）まで通常通り営業いたします。
新年は１月6日（金曜日）より通常営業を開始いたします。

〇暮らすこと

日本における冬至の過ごし方のご紹介

「ん」のつくものを食べて「運」を呼び込む
冬至には、運気が上がる「ん」がつく食べ物を食べる
という風習が日本各地にあります

この「ん」のつく食材を食べるのは「運盛り」と言って
「運」をさらに上昇させようと縁起を担いでいたのです

特に「ん＝運」が二つ重なる食材は
運気が２倍になって縁起がよいとされています
「ん」が２回つく食材７種類
なんきん（かぼちゃ）、れんこん、にんじん、ぎんなん
きんかん、かんてん、うんどん（うどん）を指して
「冬至の七種」と呼ぶこともあります

また冬至に、かぼちゃを食べることで有名で
かぼちゃを食べると、風邪をひかないと伝えられています
なぜ、かぼちゃかご存知ですか？
かぼちゃの原産地は中南米の暑い国の野菜で
カットさえしなければ風通しのいい涼しい場所で
2～3カ月保存することが可能です
これは冷凍技術がなかった時代
かぼちゃは比較的長い期間保存が可能な食材でした
加えてビタミンやミネラル、カルシウム、食物繊維など
栄養をバランスよくとれるので風邪を予防できるとされてきました

冬至の日に食べる粥「冬至粥」で、一般的に小豆粥のことを指します
お祝いの日に赤飯を炊くように
昔から小豆の赤は邪気を祓うと言われているので
冬至粥で邪気を祓い翌日からの運気を呼び込む縁起物とされてきました
また、お粥の材料となる小豆は栄養価が高く
疲労回復、肩こりなどに効果があり、解毒作用もあります
寒さでエネルギーを奪われて体力が落ちてしまいがちなこの時期に
エネルギー補給となることでしょう

そして冬至の風習は、ゆずを浮かべたゆず湯
この風習は江戸時代から始まったものです。
香りの強いユズを浮かべ厄除けのための
禊（みそぎ）として入るようになったという説と
「ゆず」と「冬至」を
「融通（ゆうずう）」と「湯治」にかけているという説もあります

ユズの皮には、代謝を円滑にして疲労回復効果のあるクエン酸や
ビタミンCが豊富に含まれていて
ゆず湯には血行促進や冷え性改善の効果があるとされ
その効能は科学的にも証明されているそうです

ゆず湯につかることで、「ひびやあかぎれなどの冬特有の肌荒れを防ぐ」
「冬至の日に柚子湯に入ると風邪をひかない」と言われています
香りもよいので、ゆっくりリフレッシュされてみてはいかがでしょうか

〇暮らすこと

ラップなしの生活を取り入れてみる

環境さえ整えてしまうえば何も難しいことはなく
最初によく使うタイミングを考えると取り入れやすくなります

例えば

・残り物のお皿や保存時の蓋代わり
・おにぎりを握るとき
・カット後の野菜やフルーツの断面
・冷凍時のごはんや小分け用

この辺が日常でラップを使う機会が多いことが分かり
そこから取り入れられそうなことから変えることが出来そうです

・残り物のお皿や保存時の蓋代わり
　→ガラスの保存容器
　→スタッシャーなどシリコンの保存バッグ
　→蜜蝋ラップや布巾で包む

・おにぎりを握るとき
　→木製またはシリコンのおにぎり型を使う
　→濡らした布巾で握る

・カット後の野菜やフルーツの断面
　→スタッシャーなどシリコン保存バック
　→シリコン蓋を使う
　→ガラス保存容器
　→蜜蝋ラップで包む
　→布巾で包む

・冷凍時のごはんや小分け用
　→スタッシャーなどのシリコン保存バッグ
　→ガラス保存容器
　→オープンペーパーで包む

いくつかのモノを使うことで脱ラップができます
すぐに変えられなくても無添加のラップに変更する
ことから始められるのもオススメです